La Cadena Productiva Lechera En Aguascalientes

En este libro se muestra cómo las relaciones de intercambio entre los diferentes agentes de la cadena productiva han permitido su permanencia, debida a la competitividad de algunos de sus actores, a la acción del Estado y a su capacidad de respuesta a los esquemas organizativos impuestos por las compañías trasnacionales, tanto demandantes de materia prima como oferentes de tecnología.